Пина Колада: простой рецепт непростого коктейля
Этот коктейль подают во всех уважающих себя барах. О нем слагают стихи, поют песни, его пьют герои популярных книг и фильмов. Речь идет о настоящем карибском чуде – коктейле Пина Колада. Основными ингредиентами этого коктейля являются ром, сок ананаса и кокосовое молоко. Готовить его быстро и легко, а мягкий, приятный вкус нравится абсолютному большинству гостей вечеринок.
История возникновения Пина Колада
Существует несколько версия появления этого коктейля. По одной из них авторство принадлежит сотруднику одного из баров на Карибах. Бармен несколько недель смешивал ингредиенты в разных пропорциях, пока не добился совершенного вкуса, который сразу оценили посетители заведения. По другой версии созданием напитка занималась целая группа нанятых специалистов в Пуэрто-Рико. Заказчиком рецепта называют министерство сельского хозяйства. Обе эти версии называют датой рождения Пина Колады середину 20-го века. Однако есть и другая, более ранняя история, связанная с этим коктейлем. Говорят, что первым придумал смешивать коксовое молоко, ром и ананасовый сок карибский пират Роберто Кофреси еще в начале 19-го столетия. Он был капитаном судна и с помощью такого напитка поддерживал боевой дух своих подчиненных.
Сегодня Пина Колада входит в список самых популярных коктейлей. Каждый профессиональный бармен должен уметь приготовить его, не заглядывая в рецепт.
Классический рецепт
Возьмите по 1 части белого рома и коксового молока, добавьте 3 части сока ананаса, добавьте 1 часть нежирных сливок. В бокал выложите кубики льда, влейте смесь из напитков, и красьте коктейль вишенкой или ломтиком свежего ананаса.
Полезные советы
Сливки в составе необязательны, коктейль получится и без них. Не берите кондитерские сливки высокой жирности, они могут свернуться. Лучше остановиться на 10% сливках. Если достать кокосовое молоко не получилось, замените его ликером Малибу. Сок в идеале должен быть свежевыжатым, продукция в пакетах из ближайшего супермаркета тоже подойдет, но вкус напитка может получиться не таким ярким и нежным. Ром для настоящего карибского коктейля следует брать карибский или пуэрториканский. Но вы можете взять любимый сорт светлого рома любого производителя. На вкус это не повлияет. Для детей можно сделать безалкогольную версию напитка. Просто исключите из состава ром.
